Resepte

Hoe om vleissouse voor te berei

Pin
Send
Share
Send
Send


Is u moeg om vleis voor te berei en nie te weet waarmee u dit moet vergesel nie? die geurmiddels Dit is een van die belangrikste dele van die geregte, want dit gee dit die smaak. Ook 'n resep dit kan iets heel anders word as u dit met 'n rykes vergesel sous. Sodat u kan kies wat u wil en kan wissel, bied ons u 'n lys met verskillende maniere om aan te bied marineer die vleis. Moenie hierdie koevertartikel mis nie hoe om vleissouse voor te berei, klik op die skakels van elke stap om die gedetailleerde stappe van elke sous te sien.

U mag ook belangstel: hoe maak u souse vir vleisfondue

Chimichurri-sous

Dit is een van die uitstekende souse om vleis en gebraai te vergesel, voorberei gebaseer op: pietersielie, knoffel, asyn, gemaalde peper en sout. Dit is van Argentynse oorsprong en word ook wyd in Uruguay gebruik; Dit is gewoonlik 'n pittige sous.

Die bestanddele wat u benodig, is die volgende:

  • 4 eetlepels knoffel
  • 4 eetlepels pietersielie
  • 1 eetlepel oregano
  • 1 eetlepel gemaalde rissiepeper
  • 1/2 liter water
  • asyn
  • olie
  • Sout en peper

Om hierdie vleissous voor te berei, moet u 'n pot met 'n halwe liter water kook. Terwyl dit opwarm, moet jy die knoffel kap en dit met die res van die bestanddele in 'n bak meng; kap ook die pietersielie sodat dit in homogene stukke is.

Sodra al die bestanddele gemeng is, moet u gekookte water gooi en die asyn en olie byvoeg totdat die konsekwentheid van die chimichurri-sous is soos u wil. Gedoen!

In hierdie ander artikel vertel ons u in detail hoe om chimichurri-sous te maak.

Ingelegde sous

Die marinade kan as sous gebruik word, maar ook om voedsel te bewaar, veral vis, maar ook wildsvleis en ander kosse. U het sekerlik al meer as een keer 'n blikkie 'ingelegde mossels' in die supermark gesien, dit is 'n baie tipiese produk, maar u het sekerlik selde gedink dat hierdie sous ook vir ander resepte soos mossels gebruik kan word. of 'n ingelegde lam.

om maak hierdie vleissous U benodig die volgende:

  • 2 dele olie
  • 1 deel asyn
  • 1 deel witwyn
  • Gaan uit
  • suiker
  • lourier
  • peperkorrels
  • 2 knoffelhuisies

Hierdie sous kan nie in isolasie berei word soos wat ons al voorheen met die chimichurri gedoen het nie, ons moet dit saam met die gereg wat ons wil kook kook, byvoorbeeld mossels, konyn, kalfsvleis ... wat ook al!

Dus, die eerste stap is om die hoofstuk van ons resep te kook, en as dit gereed is, voeg ons die asyn, wyn, groente en speserye by. Laat al die kosse ongeveer 7 of 8 minute saam gekook word, en dit is dit! U sal die smaak van die heerlike sous geniet en perfek om te verteer.

Hier vertel ons u stap vir stap hoe om in te pik.

Romesco sous

Dit is 'n Katalaanse sous, hoofsaaklik om kalkotte te vergesel ('n sekere uie wat gebraai word), maar dit hou ook baie goed met alle soorte vleis of selfs vis. Om dit voor te berei, benodig jy tamaties, haselneute, amandels, knoffel, soetrissies, brood, olie en sout. Dit kan 'n pittige smaak hê, en daar is baie variante wat bestaan, maar dit is dikwels lief vir almal wat dit probeer.

Romesco-sous is 'n sous wat tipies is van die Katalaanse kookkuns en kan gebruik word om kalkotte (scallions) of vleis te eet. Om hierdie sous te maak, moet u hierdie bestanddele koop:

  • 12 geroosterde haselneute
  • 24 gebraaide amandels
  • 3 knoffelhuisies
  • 3 medium ryp tamaties
  • 2 droë soetrissies of ñoras
  • 1 sny brood
  • Sout en peper
  • Maagdelike olyfolie
  • asyn

Die eerste ding wat ons sal doen berei hierdie sous voor vir vleis is om die haselneute en amandels te skil. Sit dan 'n bietjie olie in die pan en soteer 2 knoffelhuisies (laat een rou), voeg die ryp tamaties en droë soetrissies by. As u alles gereed het, moet u dit 'n bietjie laat afkoel en die vel van beide die tamatie en die peper verwyder, sodat hulle perfek kan integreer met die romesco-sous.

In 'n aparte pan moet ons genoeg olie gooi en as dit kook, braai ons die sny brood tot dit goudbruin is. Sit dan al die bestanddele in 'n bak en voeg 'n bietjie olie, halwe asyn (watter olie), peper en sout by. Klits al die bestanddele met 'n blender en dit is dit!

Soetsous en sous

Die soet-en-sous-sous dien as vleisgeregte sowel as vir gebraaide, gehawende, vis, gekookte of gebraaide groente. Dit is gebaseer op 'n kombinasie van suiker en wynasyn, en dit gee hierdie soet perd smaak met 'n suur aanraking.

Bestanddele wat u benodig:

  • 6 eetlepels suiker
  • 2 eetlepels sojasous
  • 3 eetlepels ketchup
  • 3 eetlepels asyn
  • 2 eetlepels witwyn
  • 1 glas beesvleis
  • 1 eetlepel koringstert

Dit is baie eenvoudig en vinnig om hierdie sous vir vleis voor te berei. Die eerste ding is dat jy 'n kastrol met die suiker in die vuur steek en dit heeltemal bedek met die asyn en die witwyn; Laat dit kook totdat die suiker gekaramelliseer is.

Los die mielieblokkie met die vleisop in 'n aparte bak en voeg die sojasous en ketchup by totdat u 'n homogene mengsel kry; Dit is die tyd om die sous te geur volgens u smaak en voorkeure.

Sodra u dit het, voeg die twee mengsels by wat ons voorberei het, verwyder alles en laat die bestanddele ongeveer 5 of 6 minute saam kook. Dit is dit!

BBQ-sous

Dit is nog een van die tradisionele souse om vleisgeregte te vergesel, hoewel dit nie op die braai gemaak word nie. Die bestanddele wat gebruik word, kan afhang van plaaslike voorskrifte en plaaslike spesialiteite. Barbecue-souse kan gekombineer word tussen suur en soet, dra gewoonlik gekruide geurmiddels of eggo 'n enkele geur.

Bestanddele wat u benodig:

  1. 400 gram tamatiekonsentraat
  2. 6 eetlepels witwynasyn
  3. 6 eetlepels gerasperde ui
  4. 2 eetlepels heuning
  5. 2 eetlepels mosterdsous
  6. 2 fyngemaakte knoffelhuisies
  7. Gemaalde witpeper
  8. Gaan uit

om bere hierdie vleissous Ons begin met die olyfolie in 'n pot en laat dit warm word; As dit gereed is, voeg ons die knoffel en ui by, gekap en soteer vir 3 minute op medium hitte. Dan voeg ons die res van die bestanddele by en maak sout reg.

Laat hierdie mengsel kook 15 minute oor baie lae hitte en voeg 'n bietjie warm water by om te verhoed dat dit te veel verdik. As hierdie tyd verstreke is, kan u die hitte afskakel, die mengsel in 'n glas gooi en die kos klop om 'n romerige tekstuur sonder klonte te kry.

In hierdie ander artikel vind u die stap vir stap oor hoe om barbecue-sous te maak.

Dit is maar net 'n paar souse wat jy kan voorberei, gaan na die afdeling om al ons artikels oor souse te sien salsa's uit ons kombuisafdeling.

Aan die ander kant, as u wil voortgaan om ons heerlike resepte te geniet, kan u dit doen Laai ons gratis kookresepte af, om hulle te geniet waar en wanneer jy wil op jou selfoon.

As u meer artikels wil lees wat soortgelyk is aan Hoe om vleissouse voor te berei, beveel ons aan dat u ons kategorie Resepte betree.

wenke
  • Kies die sous wat die beste pas by die tipe vleis en die voorbereiding wat u beplan, en die opsies is baie.
  • Hierdie vleissouse kan u bord 'n baie spesiale aanraking gee, waardeur dit iets fyns is.

Video: Suspense: Crime Without Passion The Plan Leading Citizen of Pratt County (September 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send