Resepte

Hoe om die room van die tartaar te vervang

Pin
Send
Share
Send
Send


U arriveer gereed om 'n koek te maak, om in die wonderlike wêreld van gebak te gaan, maar terwyl u die resep lees en die bestanddele hersien, besef u dat u 'n produk ontbreek: die room van die tartaar.

Aangesien dit nie baie gereeld voorkom nie, kan room van tartaar een van die tipiese produkte wees wat ons nie in die spens het nie en dat ons eendag kan mis. Dit is 'n wit poeier, die resultaat van wynmaak, waarvan die chemiese naam kaliumbitartaar is, maar ook wynsteensuur genoem word.

Die room van die wynsteen spruit uit die sedimentasie van die druiwe in die vate, veral van die wynsteensuur wat in die vel van hierdie vrug voorkom, en wat gemeng word met kaliumhidroksied, wat aanleiding gee tot kristalle wat, as gesuiwer, hierdie wit poeier word. .

In die volgende artikel de.com sal ons dit verduidelik hoe om die room van die tartaar te vervang.

U mag ook belangstel: hoe suiker deur heuning vervang word

Wat gebeur as u nie die room van die tartaar gebruik nie

In die eerste plek moet u dit eenvoudig weet ignoreer hierdie produk word nie aanbeveel nieAs dit nie vervang word deur 'n ander geskikte bestanddeel wat sy funksies kan vervul nie, kan die finale resultaat bevraagteken word, aangesien die room van die tartaar 'n reeks reaksies lewer in kontak met die ander bestanddele wat 'n goeie uitslag vergemaklik.

Dit is veral belangrik in die resepte waarin natriumbikarbonaat ook as hierdie produk gebruik moet word slegs geaktiveer met die teenwoordigheid van 'n suur, soos room van tartaar, sodat u hierdie bestanddeel kan weglaat, 'n baie slegte besluit kan wees.

Plaasvervangers vir room van tartaar

Vervang room van tartaar en koeksoda

As dit 'n resep is waarin jy die room van die tartaar met koeksoda moet gebruik, kan 'n fantastiese plaasvervanger vir albei bestanddele die bakpoeier Die rede hiervoor is dat die meeste bakpoeiers juis uit hierdie twee produkte vervaardig word. Die verhoudings wat u moet volg is 1 teelepel bakpoeier vir elke 1/4 koeksoda en 5/8 room tartaar.

Vervang slegs room van tartaar

Soos ons voorheen gesê het, is die room van die tartaar 'n suur, sodat ander sure hul funksies kan vervul. Beide die suurlemoensap soos hy wit asyn Dit kan as plaasvervanger vir die room van wynsteen dien, maar wynsteensuur is baie sterker as hierdie twee produkte. U moet dus tussen twee en drie keer sit as wat u moet gebruik. As jy byvoorbeeld 1 teelepel room tartaar moet sit, moet jy tussen 2 en 3 teelepels suurlemoensap of witasyn byvoeg.

Ander wenke

  • In meringue-resepte kan u die room van die tartaar oorslaan, maar in die geval moet die eiers meer geklop word, sodat dit stabieler is.
  • As u asyn of suurlemoen gebruik kan die smaak verandersal suur word, in die geval sal u meer suiker moet byvoeg om dit teen te werk.
  • U kan die room van die tartaar in koeke of suurlemoenskoeke oorslaan, soos die suurlemoen- en meringue-koek wat ons voorstel, want aangesien die geur alreeds teenwoordig is, sal dit geen ongemak veroorsaak nie.

As u meer artikels wil lees wat soortgelyk is aan Hoe om die room van die tartaar te vervangOns beveel aan dat u ons kategorie Kos en Drank betree.

Video: Lomfilet met groenekruidensaus - Colruyt (Junie 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send